Hähnchengeschnetzeltes mit Spätzle und Tomatensalat
Das Rezept stammt von der Sozial-Holding der Stadt Mönchengladbach GmbH.
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- Die Vielfalt der Gemüsesorten bleibt im Herbst zunächst noch erhalten und wird durch Kürbis und verschiedene Kohlarten erweitert.
- Ab November nimmt das Angebot an Frischware aus dem Freilandanbau ab, vieles wird weiterhin als Lagerware angeboten.
- Auch die Auswahl an Salaten wird kleiner, einige gibt es aber noch aus dem Freilandanbau wie beispielsweise Endiviensalat und Romanasalate.
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Kürbissuppe mit Maisbrot
Dieses Rezept ist in der Jugendherberge Köln-Riehl besonders beliebt.
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Gemüsepfanne und überbackene Kartoffeln mit veganer Mayo
Pro Portion hat das Rezept einen CO2-Gehalt von rund 290 g.
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Gemüsefrikadellen mit Tzatziki und Pellkartoffeln
Können entweder in der Pfanne oder im Konvektomaten zubereitet werden.
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Pfannkuchen mit Apfelkompott
Die Pfannkuchen können in vier verschiedenen Farben angeboten werden.
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