Rezepte für 30 klimafreundliche Gerichte, die in Schulen, Kitas und Jugendherbergen gerne gekocht werden, weil sie bei den Kindern und Jugendlichen dort besonders beliebt sind.

Wie wir uns ernähren, hat große Auswirkungen auf Umwelt und Klima. Denn je nachdem, wie Lebensmittel erzeugt, verarbeitet, gelagert, transportiert, gekühlt und zubereitet werden, entstehen mehr oder weniger klimaschädliche Treibhausgase.