Pasta mit Kürbissoße

Pasta mit Kürbissoße in einer Schale
Off

Diese Pasta mit Kürbissoße schmeckt den Kindern in der Kita Südstadtkinder in Köln besonders gut. Durchschnittlich verursacht das Gericht 290 g CO2 pro Portion.


Wählen Sie aus, für welche Zielgruppe Sie kochen möchten, die Mengenangabe wird altersgerecht angepasst. 
 

Ich möchte mir die Zutatenmenge berechnen lassen für eine:

 
weiterführende Schule
640 g Kürbis
400 g Zwiebeln
400 g Möhren
30 g Rapsöl
2.400 ml Gemüsebrühe
Jodsalz, Pfeffer

 

800 g Nudeln
Grundschule
480 g Kürbis
300 g Zwiebeln
300 g Möhren
20 g Rapsöl
1.800 ml Gemüsebrühe
Jodsalz, Pfeffer

 

600 g Nudeln
Kita
400 g Kürbis
250 g Zwiebeln
250 g Möhren
15 g Rapsöl
1.500 ml Gemüsebrühe
Jodsalz, Pfeffer

 

500 g Nudeln

Zubereitung Topf

  1. Kürbis putzen, vierteln und entkernen, in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Möhren schälen und grob raspeln.
  2. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Möhren und Kürbis darin anschwitzen. Mit Gemüsebrühe aufgießen. Alles köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist und dann pürieren.
  3. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Mit Nudeln servieren.

Mengenangaben pro Portion  
für eine weiterführende Schule ca. 500 g
für eine Grundschule ca. 400 g
für eine Kita ca. 300 g

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