So trägst du zur Wertschätzung von Lebensmitteln bei

Selbst anbauen in einer Solawi

Wenn du die lokale Landwirtschaft unterstützen und deine Lebensmittel aus nächster Nähe beziehen möchtest, ist die Solidarische Landwirtschaft (Solawi) eine Möglichkeit. 

Hier arbeiten Verbraucherinnen und Verbraucher mit einem landwirtschaftlichen Betrieb zusammen – auch auf dem Feld. Die Gruppe finanziert die Kosten des Betriebs und erhält im Gegenzug das, was der Bauernhof oder die Gärtnerei produzieren. Hier erfährst du an einem Beispiel, wie das funktioniert und was die Menschen dahinter antreibt.

Gemeinsam gärtnern

In immer mehr Städten entstehen grüne Oasen, in denen Menschen gemeinsam gärtnern. Sie bauen Obst, Gemüse und Kräuter an und teilen sich die Ernte.

Gemeinschaftsgärten stehen allen Menschen, egal welchen Alters oder welcher Herkunft, offen. Du brauchst auch keine Erfahrung im Gärtnern, sondern kannst dich im Eigenanbau von Obst, Gemüse und Kräutern ausprobieren.

Es geht darum, sich gegenseitig Wissen zu vermitteln, Artenvielfalt zu fördern und mehr Grün in die Stadt zu bringen.

Urban Gardening-Projekte können ganz unterschiedlich sein - wir stellen dir einige genauer vor:

• Gemeinschaftsgarten düsselgrün in Düsseldorf
• Gemeinschaftsgarten Inselgarten in Wuppertal
• Gemeinschaftsgärten Essbares Kleverland in Kleve und Bedburg-Hau

Auf lokaler Ebene mitreden und mitgestalten

In immer mehr Städten gründen sich Ernährungsräte. Sie setzen auf der lokalen politischen Ebene an, um eine nachhaltige Ernährung zu fördern.

Landwirtschaft, Gastronomie, Handel, Verwaltung und Bürgerschaft tun sich zusammen, um beispielsweise mehr regionale Produkte in die Städte zu bringen, Kindern und Jugendlichen Wissen über Lebensmittel und deren Herkunft zu vermitteln und urbane Landwirtschaft zu fördern.

Mit Slow Food für eine nachhaltige Ernährung engagieren

Slow Food Youth, die Jugendorganisation des Vereins Slow Food, macht sich für eine nachhaltige, qualitätsorientierte und zukunftsfähige Esskultur stark.

Dazu veranstalten die örtlichen Gruppen Schnippel-Diskos mit aussortierten Lebensmitteln, Eat-Ins und Koch-Events, bei denen jede und jeder willkommen ist.

Gruppen im Porträt 

Hier erfährst du, wie einige der Initiativen genau funktionieren und was die Menschen dahinter antreibt: