Vegane Mayo

Vegane Mayo in einer Schale
Off

Diese vegane Mayo ist einer der Renner im BioGourmetClub in Köln.


Wählen Sie aus, für welche Zielgruppe Sie kochen möchten, die Mengenangabe wird altersgerecht angepasst. 
 

Ich möchte mir die Zutatenmenge berechnen lassen für eine:

 
weiterführende Schule
375 ml Sojasahne, Soja Cuisine
2,0 TL Senf
4,0 TL Zitronensaft oder Apfelessig
Jodsalz
evtl. Rapsöl
Grundschule
250 ml Sojasahne, Soja Cuisine
1,0 TL Senf
2,0 TL Zitronensaft oder Apfelessig
Jodsalz
evtl. Rapsöl
Kita
250 ml Sojasahne, Soja Cuisine
1,0 TL Senf
2,0 TL Zitronensaft oder Apfelessig
Jodsalz
evtl. Rapsöl

Zubereitung 

Alles pürieren und abschmecken.


Tipp:

→ Durch Zugabe von etwas Rapsöl während des Mixens kann eine entsprechende Festigkeit der veganen Mayo erreicht werden. Die Menge richtet sich dabei nach der gewünschten Festigkeit.


 

Mengenangaben pro Portion  
für eine weiterführende Schule ca. 35 g
für eine Grundschule ca. 25 g
für eine Kita ca. 25 g

Gefördert durch

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