Zubereitung
Haferpuffer
- Milch erhitzen und Haferflocken hineinrühren. 1–2 Stunden quellen lassen.
- Möhre fein raspeln und Zwiebel fein würfeln.
- Käse fein würfeln und Petersilie fein hacken. Alles zusammen mit den Eiern unter die Hafermasse mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Je zwei Esslöffel von der Masse in eine Pfanne mit heißem Öl setzen, etwas flachdrücken und Puffer von beiden Seiten goldbraun backen.