Vollkornpasta mit selbstgemachtem Basilikumpesto

Stand:
Off
Ich möchte mir die Zutatenmenge berechnen lassen für eine:

 
weiterführende Schule
400 g Basilikum
200 ml Zitronensaft
80 g Parmesan
500 g Pinienkerne
140 g Olivenöl
1.300 g Vollkornpasta roh
Jodsalz
Grundschule
300 g Basilikum
150 ml Zitronensaft
60 g Parmesan
375 g Pinienkerne
110 g Olivenöl
1.000 g Vollkornpasta roh
Jodsalz
Kita
200 g Basilikum
100 ml Zitronensaft
40 g Parmesan
250 g Pinienkerne
75 g Olivenöl
750 g Vollkornpasta roh
Jodsalz

Zubereitung:

Pesto: Basilikumblätter in ein hohes Gefäß füllen. Zitronensaft und geriebenen Parmesan hinzugeben. Pinienkerne und Olivenöl ebenfalls hinzugeben. Alles mit dem Pürierstab ordentlich pürieren. Es sollte eine Paste werden, welche nicht zu fest sein darf. Je nach Bedarf noch etwas Olivenöl hinzufügen.
 

Pasta: Vollkornpasta nach Packungsanweisung mit etwas Salz kochen. Sie sollte noch bissfest sein.

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