Zubereitung
- Die altbackenen Brötchen oder das Baguette in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Milch erhitzen und über die eingeweichten Brotscheiben gießen. Sie sollten so viel Milch zugeben, dass sich die Brotscheiben gut vollsaugen können. 20 Minuten quellen lassen.
- Restliche Milch mit Honig und Eiern verquirlen.
- Süßkirschen entsteinen.
- Eingeweichte Brötchenscheiben mit Süßkirschen dachziegelartig in eine gefettete Auflaufform schichten. Alles mit der Eiermilch übergießen, mit Mandelblättchen bestreuen und mit Zimt bestäuben.
- Im Backofen bei 180° ca. 30 Minuten garen.
